Inyector automático de salmuera con hueso de frecuencia variable
La máquina de inyección de agua salada consiste en inyectar agua salada y materiales auxiliares en la carne mediante inyección de agua salada, laminado al vacío e inyección del líquido para marinar, penetrar y aflojar completamente la estructura del tejido muscular, lo que favorece la disolución de la miosina. Gracias al efecto potenciador de los aditivos sobre la fuerza iónica de la carne cruda y al efecto regulador de las proteínas y otras características, la inyección de la solución acuosa preparada puede ablandar y suavizar la carne, mejorando así el rendimiento de los productos cárnicos y su ternura y sabor.
Según los diferentes requisitos del proceso, la velocidad, la distancia entre los pasos, la separación entre las placas de prensado y la presión de inyección se pueden ajustar para inyectar la solución de decapado de forma uniforme y continua, logrando el efecto deseado.
Esta máquina está fabricada en acero inoxidable y tiene un diseño práctico. La cadena de suministro de carne se apoya completamente sobre una bandeja para facilitar su limpieza. La configuración de la aguja es de una sola aguja y un solo tubo, equipada con un dispositivo de protección automático. Al tocar un objeto duro, la aguja de inyección rebota automáticamente sin dañarse, logrando así el objetivo de inyectar carne sin puntos muertos.
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