Línea de producción para blanquear, estofar, marinar y descongelar
La línea de vaporización y ebullición (agua caliente) es un equipo automatizado diseñado por nuestra empresa según las necesidades del cliente y las características del material. Tras la vaporización (agua hirviendo), el material puede desprender un olor peculiar que refuerza su estructura interna y evita la pérdida del aroma de la salmuera. El equipo utiliza rotación de frecuencia variable y una cadena de malla de doble capa, con una velocidad de transporte estable, logrando así la producción continua automática y ajustable en cualquier momento. Además, la red de transporte está hecha de acero inoxidable de alta resistencia y calidad, con una estructura robusta y capacidad de carga para materiales pesados, lo que mejora considerablemente la eficiencia de producción. Este dispositivo tiene una apariencia atractiva, una estructura razonable y un funcionamiento sencillo, lo que lo convierte en la opción ideal. Toda la máquina está fabricada en acero inoxidable SUS304, y la temperatura y la velocidad de cocción se pueden ajustar según los requisitos del proceso. La máquina funciona de forma suave, silenciosa, con poca elasticidad, no se deforma fácilmente y es de fácil mantenimiento. La temperatura del agua se controla automáticamente mediante un controlador de temperatura y la velocidad se ajusta mediante velocidad variable.
Ámbito de aplicación:
Principalmente adecuado para la industria cárnica y alimentaria, como pollo, res, cerdo, aves, pescado, así como verduras deshidratadas, algas trituradas, calamares, raíces y otros productos. La ebullición continua (remojo) se puede combinar con operaciones de línea de montaje como estofado, coloración y equipos de secado por aire de superficies.
Proceso tecnológico:
Descongelación → Limpiador de burbujas → Drenaje por vibración → Cocción del producto (salmuera) → Enfriamiento → Limpieza → Secado
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