مخلل الخضروات خط المعالجة التلقائية
الخطوات الأساسية في عملية تصنيع المخلل:
الفرز → التقطيع إلى نصفين → التقطيع → الغسل → التمليح → إزالة الملح مرة أولى → إزالة الملح مرة ثانية → الفحص الضوئي → التجفيف → التتبيل (التتبيل بالصلصة) → التعبئة بالتفريغ (التعبئة) → التعقيم بالبسترة → التبريد → التوزيع → التجفيف → الترميز → التخزين نبذة عن المعدات:
خط الإنتاج الآلي للمخلل الكوري مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304. يتم التنظيف باستخدام رش عالي الضغط وتنظيف بالفقاعات لضمان فعالية تنظيف المخلل. يتم استخدام شريط لولبي من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 في جزء النقل، وهو يعمل بثبات وسرعته قابلة للتعديل، كما أن مسار الشريط مزود بوسادة لتقليل احتكاك السلسلة وتقليل حمل المحرك، مما يطيل من عمره الافتراضي، كما أن حركة المواد مع تقدم الشريط الناقل تمنع تلف المواد المنقولة. يتم تنظيف الخضروات وإزالة الملح منها باستخدام ثلاث طرق للتنظيف وهي الفقاعات المتدحرجة والغسل بالرش والغسل بالرش، مما يضمن معدل تنظيف عالي دون الإضرار بالمواد. تتميز هذه الآلة بضوضاء منخفضة، مما يجعلها مناسبة للأماكن التي تتطلب بيئة عمل هادئة. تتميز ببنية بسيطة وسهلة الصيانة. تستهلك طاقة أقل وتكلفة استخدام منخفضة. تتوافق مع معايير استخدام صناعة الأغذية. تتميز معدات إنتاج المخللات بدرجة عالية من الأتمتة والأداء العالي وسهولة التشغيل، وتتكون من آلة الفرز وآلة تقطيع الملفوف إلى نصفين وآلة التنظيف حوض نقع، آلة غسل أولي لإزالة الملح، آلة غسل ثانوية، آلة فحص ضوئي، آلة تجفيف، خط نقل المواد، آلة غسل الملفوف، آلة خلط المواد المساعدة، آلة تقطيع المواد المساعدة، آلة تعبئة فراغية، خط إنتاج تعقيم باستخدام البسترة، مجفف، آلة طباعة، وغيرها من المعدات. تتميز معدات الإنتاج هذه بهيكل معقول، مما يزيد من قدرة الإنتاج الآلي ويقلل من شدة العمل اليدوي.
Leave a reply