بعد مجفف تجميد الفراغ ، يتم وضع المادة في صندوق المواد للتجميد تتضمن عملية تجميد المواد ، من ناحية ، إخلاء نظام الفراغ وإزالة جزء من الرطوبة ؛ من ناحية أخرى ، عندما يتم تجميد المادة ، يتم تفريغ الرطوبة الموجودة في الجزيئات إلى سطح المادة للتجميد. بعد تلبية متطلبات التجميد ، يتم تسخين المادة وتجفيفها بواسطة نظام التدفئة ، ويتم جلب الرطوبة الموجودة في المادة إلى صندوق التقاط التجميد للتجميد عن طريق الفراغ ، وتحقيق متطلبات تجفيف التجميد للمادة.

خصائص مجفف تجميد الفراغ:

محتوى الرطوبة في المادة المجففة منخفض جداً (أقل من 5٪) ويمكن تخزينه لفترة طويلة.

فقدان المواد الغذائية صغير ، والمادة بعد التجفيف بالتجميد مسامية ، مع نسيج فضفاض ومظهر مماثل لما قبل التجفيف.

يمكن أن يحقق الهدف من الحفاظ على اللون الأصلي والرائحة والطعم والشكل والنطاجة للمادة. يتم الحفاظ على المكونات ، ويصبح الطعم أقوى بسبب الجفاف.

بعد تجفيف التجميد ، تحتوي المادة في الغالب على هيكل مثل الإسفنجة المسامية ، والتي يمكن أن تتعافى بسرعة بعد إضافة الماء ولها خصائص إعادة المياه الممتازة.

مجالات التطبيق من مجفف تجميد الفراغ

1. صناعة الأدوية: يمكن استخدام تكنولوجيا تجفيف التجميد لجفاف المياه والحفاظ على الأدوية الصينية والغربية التقليدية مثل المصل والبلازما واللقاحات والإنزيمات ، * * ، * * ، إلخ.

2. صناعة الأغذية: تستخدم تكنولوجيا تجميد الفراغ بشكل رئيسي في صناعة الأغذية لتجفيف القهوة وأوراق الخضروات وعصير الفواكه والفراولة والجمبري الكامل واللحوم والخضروات المتخصصة ، إلخ ، والتي يمكن أن تحافظ على لونها ورائحتها وتذوقها للأغذية

يبقى الشكل والمكونات الغذائية دون تغيير ، مما يجعل من السهل تخزينها ونقلها لفترة طويلة ، ومناسبة جدا لإنتاج الأطعمة الغذائية المريحة.

3. التغذية والرعاية الصحية: يمكن أيضًا استخدام تكنولوجيا تجفيف التجميد بالفراغ لتجفيف الهليم الملكي ، مسحوق اللؤلؤ ، الجينسنغ ، مسحوق السلاحف ، مسحوق النمل الأسود ، مسحوق الثعبان ، إلخ. يمكن أن تحافظ على مكوناتها الغذائية والنشطة لفترة طويلة.

4. البحوث البيولوجية: يمكن استخدام تكنولوجيا تجفيف التجميد بالفراغ للحفاظ على البكتيريا والشرايين والعظام والجلد والقرنية والأنسجة العصبية والأعضاء المختلفة لفترة طويلة. عند استخدامها، يمكن أن توفر المياه المتجددة والحفاظ على خصائصها الكيميائية والفيزيائية الحيوية.

5. التطبيقات الأخرى ، مثل إنتاج السيراميك العزل للفضاء ، والخشب والحرير في علم الآثار ، والحفاظ على المنتجات ، وصنع العينات ، وإعداد المواد الخاصة ، إلخ ، لها نتائج جيدة.